猪肉片做法大全家常，猪肉片做法大全家常菜

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本文目录

1. 酸菜炒肉做法
2. 干酸菜炒肉丝做法
3. 东北酸菜炒肉的窍门做法

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜、酸菜丝的酸菜丝青椒、炒肉炒肉小米辣 、家常家常大蒜

做法:

1 、做法做法酸菜洗净，窍门切成丝，酸菜丝的酸菜丝拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝 、炒肉炒肉小米辣切圈圈、家常家常大蒜切片。做法做法

2 、窍门热油爆香大蒜，下酸菜
、小米辣炒香，盛出备用。

3 、瘦肉炒至变色，下青椒 
，加盐翻炒 ，再倒入炒好的酸菜，加点生抽，翻炒入味出锅 。

干酸菜炒肉丝做法

食材 ：

酸菜100克 
、猪里脊肉100克、红椒10克
、胡椒粉3克、姜3克 、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升 、食盐2克。

做法：

1、材料 ：酸菜，里脊肉
，红椒
。(红椒是点缀用的
，可以省略) 。

2 、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话 ，需要浸泡)。

3  、酸菜切丝 、里脊肉切丝 ，用料酒，胡椒粉 ，盐抓匀腌制一会。

4、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

5 、另起油锅 ，倒入酸菜炒出香味 。

6、倒入肉丝炒匀 ，并加少许糖调味 。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)

东北酸菜炒肉的做法

注

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g ，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺 ，花椒5g ，蒜末5g
，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺
，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片 ，酸菜切片。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末
。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。

4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花 ，下入肉片炒至散白 ，下干辣椒 ，花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒 ，随即加盐 ，味精，糖
 ，料酒
，十三香粉 ，酱油，老抽 ，把汁水炒干即可 。

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